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和麵:是將麵粉及水依比例混合攪拌,麵粉和水的比例、攪拌時間的長短都須視天氣及溫度來決定,是製程中的關鍵所在,也是經驗老到師傅的獨門絕活。
壓合:將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。
鈕麵:將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。
曬麵:曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。
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壓合:將麵胚一次又一次的壓合,是決定麵Q度、彈性與延展性的製程。
鈕麵:將分條後的麵條對折再對折,放置在鏤空的篩子中,讓麵的形狀自然的成為扇形,這是古時為了讓麵方便曬太陽及包裝、收置的製程。
曬麵:曬麵需要大約兩天的時間,將麵放置在太陽下曬乾,過程中需擔心突如其來的陣雨,也要擔心太陽太大把麵曬壞了,所以雖然是最後的製程了,仍需用心看顧。
?主商品:黑芝麻紅藜麥麵(250g/包)*8包(共40捆)、弘益芝麻醬方便調理包(純素)(5包/盒)*2盒
黑芝麻紅藜麥麵
?成分:小麥麵粉、紅藜麥粉、黑芝麻粉、水、小麥蛋白、鹽、生育醇(維生素E)、無水碳酸鈉(蘇打)
?淨重:250公克
?產地:台灣
?保存期限:1年
?保存方式:請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
弘益芝麻醬方便調理包(純素)
?成份:芝麻、黃豆油、鹽、糖、味醂、天然維他命E
?內容物:每包裝40公克(±5公克)*5包入/盒
?產地:台灣
?保存期限:1年
?保存方式:開封後,請放置於冰箱保存
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商品訊息簡述:
- 將高營養紅藜麥揉入麵條中
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